尊敬的縣長您好！我是陜西省大荔縣安仁鎮的一名大學生，現在四川師范大學就讀。在老師與學校的支持下，我們在暑假期間針對大荔縣的冬棗產業展開了相關調研。同時，我們將以大荔冬棗產業為例，展開挑戰杯與互聯網＋等多種國家級競賽，為家鄉的冬棗產業添磚加瓦。通過此次調研，我們深入分析了大荔冬棗產業的問題所在，并創新性提出了“認養農業”這一新模式，為大荔冬棗產業的發展提供新思路。同時，為了了解農民群眾發展新興“認養農業”的意愿，基于陜西省大荔縣的冬棗產業，我們展開了相關調研，并進行了相關分析。 一、概述 大荔冬棗，陜西省渭南市大荔縣特產。大荔縣屬暖溫帶季風氣候，光熱資源豐富，晝夜溫差大，無霜期212天。區域內地勢平坦，土壤類型以粘質壤土為主，有機質豐富，保墑性能好。為大荔冬棗產業的發展提供了良好的自然環境基礎。2011年12月20日，中華人民共和國農業部批準對“大荔冬棗”實施農產品地理標志登記保護。隨著冬棗產業體系的不斷完善，大荔縣冬棗產業逐漸規?；?、產業化、精細化。據了解，目前大荔縣冬棗種植面積共42萬畝，年產值達65億元，冬棗產業已經成為助農增收，推進鄉村振興的主導產業。在大荔縣冬棗產業的發展過程中，安仁鎮爭當領頭羊，著力打造“大荔冬棗產業第一鎮”品牌。本次調研我們深入安仁鎮，調研當地冬棗發展現狀及農戶發展“認養農業”模式的意愿。 二、“認養農業”模式是什么？ 隨著“互聯網+”及“鄉村振興”等發展戰略的提出，農業農村在新時代該如何發展得到了社會各界的廣泛關注。2021年我國全面建成小康社會，解決了全國范圍內的絕對貧困問題。但是，隨之而來的，如何鞏固脫貧攻堅成果，助力實現鄉村發展振興的問題也擺在了我們面前。同時，隨著社會經濟的發展，消費主義進入“后福特時代”，我國大部分消費群體的消費方式與消費習慣正在逐漸發生改變：人們不再滿足于無差異化、同質化的消費對象，定制化、個性化的產品更受人們青睞?！罢J養農業”以農作物認養為手段，以農產品特色定制為核心，連接起消費者與農戶雙方，實現精準供給?；诰€上平臺，提供包括農、林、牧、副、漁等全方位的農作物定制認養平臺，在幫助農民解決農產品銷路窄、銷售難的問題的同時，滿足消費者個性化的消費需求。除此之外，我們平臺與地域農業專門合作社達成長期合作，開展農產品定制深加工，延長產業鏈，擴大盈利面。通過向農戶收取保證金、平臺增值服務、收取推廣費等方式實現盈利。而5G技術的成熟以及網絡村村通的實現，使我們基于互聯網+的“認養農業”發展模式的可行性大大提高。 三、為什么要以大荔冬棗為例探索“認養農業”模式？ 1.大荔冬棗的市場與認養農業模式所面向的市場相契合。大荔冬棗成本高、價格貴、價值大。大荔冬棗雖然叫“冬棗”，本來成熟期在每年的10月份左右，但是，當地農民利用溫室大棚技術以及當地有利的地形條件，將成熟期提前到每年的6月左右，比冬棗市場大頭——山東沾化冬棗的成熟期提前了2個月，使大荔冬棗搶占了整個冬棗市場，也使“冬棗”成為了“夏棗”，作為反季節水果上市。此外，大荔冬棗的種植需要搭建溫室大棚以及精細化管理，投入成本較高，導致大荔冬棗價格平均在每公斤30元左右。最重要的是，大荔冬棗作為中國農產品地理標志、杭州G20峰會專供水果、2023杭州亞運會供應水果，其品牌效應及知名度大大提高。大荔冬棗成本高、價格貴、價值大、知名度高，主要面向國內發達城市的高端市場，這與認養農業所面向的中高消費水平受眾相契合。此外，大荔冬棗營養價值高、甜度高，同時也滿足認養農業面向的需要食補的群體的需求。兩者市場的契合度高，可以利用大荔冬棗原本市場，便于認養農業模式與大荔冬棗產業的融合發展。 2.大荔冬棗產業農戶的經營模式與認養農業模式的要求接近。大荔冬棗產品質量好，營養價值高的原因，離不開每一個農戶的精細化管理。大荔冬棗溫室大棚按照冬棗上市時間順序，依次分為土坑大棚、鋼架棉被大棚、雙層膜大棚、以及單層膜大棚。土坑大棚在入冬后地溫迅速上升，植株大致在每年1月下旬發芽，6月中旬成熟；鋼架棉被大棚地溫上升時間次之，植株大致在每年2月中旬發芽，7月中旬成熟；雙層膜大棚和單層膜大棚地溫上升時間相近，前者大致在每年3月上旬發芽，8月上旬成熟；后者在每年3月中旬發芽，8月中旬成熟。這也導致不同種類的大棚上市時間不同，冬棗的價格大致也相應遞減，從每斤上百元到每斤5元不等。在發芽到成熟的5個月間，當地農民要經歷數次掐芽、打尖、疏棗、灌溉、施肥、噴灑農藥、除草、剝樹等眾多繁雜的農業活動，每一顆冬棗的成熟都離不開農戶辛勤的汗水。這也促使農戶為了防止苦心經營的冬棗被盜，諸多農戶已經在田園地頭上安裝了監控設備。后期的發展過程中可以對這些監控設備進行適當升級改造，從而實現“認養模式”受眾對農作物生長狀況以及農民的生產活動進行實時關注。 3.認養農業模式可以幫助大荔冬棗產業解決一些現存問題。前文已經提到，大荔冬棗的價格一直居高不下，是帶領大荔人民擺脫貧困的“金蛋蛋”。但是，受市場供求的影響，冬棗的消費彈性較大。在鋼架棉被棚冬棗成熟期前期，市場上冬棗較少，冬棗每斤達50元左右，但到后期雙層膜大棚以及單層膜大棚冬棗上市后，冬棗價格會跌落到8元/斤左右。這就意味著，冬棗成熟得越早，農民每畝冬棗的年收入就會增加3萬元左右，這就導致當地一些農戶采取一些人為干預的手段來提前冬棗的成熟期。而冬棗成熟最直觀的表現便是果色和甜度。由此，一些果農會噴灑一些催紅劑、增甜劑來促使冬棗果皮變紅并增加果實甜度，而非等其自然成熟，從而提前將冬棗采摘、售賣。這不僅侵害了其他棗農和廣大消費者的合法權益，而且有損“大荔冬棗”這一品牌的形象。2023年7月25日，大荔縣冬棗質量安全工作專班辦公室發布《大荔縣關于整頓規范冬棗生產和市場營銷秩序的通告》，其中第一條明確提出：“嚴禁違規濫用膨大劑、催熟劑、催紅劑、增甜劑等添加劑?！倍J養農業的最大的優勢在于，農戶可以根據認養者的需要來調節產量和質量，消費者本著綠色健康的目的進行認養，這就意味著農戶不需要因為追趕市場價格而對冬棗進行人為干預，這也從根本上杜絕了一系列添加劑的使用，從而保證了大荔冬棗的質量，對大荔冬棗產業的健康可持續發展有重要意義，為“大荔冬棗”這一品牌走得更高更遠打下堅實基礎。 4.大荔冬棗已形成相關配套基礎設施及產業融合體系。認養農業發展模式以個性化、精細化農作物認養為基礎，同時也朝著“認養農業+旅游業”、“認養農業+制造業”、“認養農業+餐飲業”等多層次產業融合發展。在大荔縣安仁鎮小坡村，小坡村村“兩委”班子將冬棗產業確定為帶領全村脫貧致富的支柱產業。隨后，成立大荔縣綠源農莊冬棗專業合作社，建立萬畝有機冬棗扶貧科技示范園。。同時建立“冬棗小鎮”，開發水上樂園、兒童樂園、休閑垂釣等特色旅游項目。2023年4月20日，渭南市人民政府新聞辦公室召開新聞發布會，提出市文化局和旅游局將推出6條研學旅游精品線路，其中，大荔縣安仁鎮小坡村冬棗小鎮園區被納入“鄉村振興”研學游線路。小坡村通過實現一二三產融合發展，提高冬棗產業附加值，促進產業融合，為認養農業模式的發展提供了良好基礎與借鑒。除此之外，大荔縣推動冬棗產業多元化延鏈補鏈，帶動大棚、塑筐、農資、五金日雜等上游中小企業發展。并將產業鏈延伸至棗芽茶、棗醋、棗酒等冬棗精深加工產品，全產業鏈收益突破 110 億元。這一結合農業、加工業、旅游業、餐飲業等多模式的發展體系與我們認養模式的發展要求緊緊契合，有較好的產業基礎。 四、在調研中，農民對“認養農業”持什么樣的態度？ 在調研的過程中，我們向農戶宣傳了“認養農業”發展模式的相關理念與經營模式，得到了廣大農民群眾的認可與支持。他們支持“認養農業”發展模式的原因主要有三點。 1.能保證冬棗質量，做強冬棗品牌。大荔縣安仁鎮皇都村棗農張軍新在聽完我們的宣傳與講解之后說：“認養農業能減少農民因為追趕市價而大量使用化學藥劑等‘倒牌子’的行為，對我們大荔冬棗質量的提升有顯而易見的好處。同時也是保我們農民自己的招牌、保我們農民自己的飯碗、保我們農民自己的幸福。所以，認養農業會是我們冬棗提質增效、開拓銷路、進軍高端市場的重要舉措?！闭甾r戶們所期盼的那樣，認養農業發展模式能夠有效地減少冬棗市場中的惡性不良競爭，對于保證冬棗質量，保護大荔冬棗品牌口碑，使大荔冬棗行穩致遠具有重要意義。 2.能實現農業生產“零庫存”，減少隱性成本。在受訪農民心目中，認養農業變革了以往的農業生產銷售模式。在作物開始一個新的生長周期之前為農作物尋找認養者，并按照認養者的個性化要求對農作物進行一生長周期的培育。這樣農民能夠比較準確判斷市場走向，提前規劃投資方案，按照預售情況調整生產規模，實現了農業生產上的“零庫存”，是農業方面供給側結構性改革的一種新實踐。另一方面，認養農業減少了農民在冬棗培育中的不必要的投資，例如膨大劑、催熟劑的使用。而較少的人為干預及生化激素的使用能夠大大減少壞果、次果、蔫果的出現，減少了農戶的產量損失，降低了隱性成本。同時，對市場的準確研判及投資調整，能有效減少農民在生產過程中的隱性成本，減少虧損。 3.能實現產業轉型，提高整體收入水平。認養農業最大的一個特點就是面向中高收入階層，走高尖端市場道路。這與安踏收購FILA、始祖鳥等品牌而進軍高端市場類似，時代大背景的變化以及消費理念的轉變，人們從買性價比買有的吃升級到了買質量買品牌的階段了。安踏吃洋品牌走高端市場講新故事，我們初期定位于高消費階層，講高質農產品新故事。而走高端市場就意味著價格高、檔次高，在為認養者培育的過程中接觸到新理念、新方法，促進大荔冬棗市場整體上移，直接帶動棗農收入水平。 五、調研中農民的主要顧慮 1.誰來聯系目標受眾？ 其一，一直以來，大荔冬棗在銷售過程中都離不開中間的代辦與客商，農戶并不會直接接觸到大荔冬棗的消費市場 ，絕大多數農民沒有機會與原本的高端市場取得聯系。其二，棗農多為本土農民，他們所接觸到的圈子以及消費水平本來就沒有那么高，他們也沒有渠道與高端消費人群牽線搭橋。所以，棗農的顧慮在于如果要發展認養農業，誰來幫助他們來聯系高水平消費群體？對于這一問題，我們的考量是，隨后在成都市內進行市場調研。并發動老師與同學向身邊的人宣傳認養農業，來擴大潛在高端市場。 2.如果認養者中途放棄認養，損失誰來承擔？ 首先，在生產之前認養者已經已經給農戶支付了認養定金，并且雙方形成契約，如果一方違約，肯定是需要繳納違約金的。如果涉及金額巨大，可以走法律程序獲得賠償，這在一定程度上限制了雙方。并且在現在，買農業保險的農戶較多，這也在一定程度上降低了損失。 3.將農田設為認養基地，在運營前期會不會影響冬棗售賣？ 這一問題在我們看來就不是問題。建立認養基地之后，雖然不能保證基地里的每一棵棗樹都能夠被認養，但是，未被認養的棗樹照樣可以按照原有的模式進行培育與銷售，這兩者之間并不矛盾沖突。 4.按照此模式運營會不會受到多方面因素阻撓？ 在大荔縣，冬棗的銷售主要依靠本地代辦與外地客商，這些客商將大荔冬棗產區與各個大城市連接起來，在近幾年已經形成了一個穩定的運營體系。如果認養農業模式突然進入冬棗市場，會不會觸及到這一群體的利益，導致影響冬棗原本的銷路？我們的回答是，我們在初期先建立幾個試點，對這一模式進行實際操作，積累一定經驗后，逐步向全縣推廣。但是，建立基地首先遵從農戶的意愿，其次要考慮各種條件與因素，建立幾個小范圍的認養基地。我們是用原本模式與認養模式“兩條腿”走路，會有舊模式的運營空間，不會太多觸及其利益。而且，隨后我們將與縣政府進行聯系與溝通，爭取得到縣政府的支持，為我們開展相關工作保駕護航。 六、總結 通過本次實地考察與走訪調研，我們了解并掌握了大荔縣冬棗產業發展的成果以及存在的一些問題，并針對現實情況，實地向農戶宣傳講解認養農業發展模式。此次實踐調研活動收獲頗豐，得到了村民你群眾的一致認可，為我們創新創業項目今后的發展奠定了基礎，具有十分重要的意義。 以上是我們本次調研的完整報告，大荔冬棗有著建立認養農業試點基地的天然優勢。后期，我們將基于大荔冬棗產業展開更加深入的研究與成果落實，為大荔冬棗的品牌建設、產業體系構建、市場優化、提質增效貢獻更多的力量，希望得到大荔縣及安仁鎮政府的大力支持，期待縣長的回信！